2024-01-18 14:55:37
麻油鸡的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。
麻油鸡怎么做
主料：鸡肉 1/4只
辅料：子月堂黑麻油 30-50毫升，根据客户对油的承受度配量；子月堂月子水 300毫升（半瓶）；带皮老姜 6片
1/6. 将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状
2/6. 将老姜洗净，带皮切成薄片
3/6. 将黑麻油倒入锅内，用中火烧热
4/6. 转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑
5/6. 转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟
6/6. 将子月堂月子水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可
小窍门
可配薏米饭或白米饭或面条来吃，营养，补充蛋白质，助奶！
麻油鸡是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！