刚才看了一个帖子说哪个餐厅还是用潲水油，其实遂宁百分之九十八都在用。现在的物价都这么高难免这些餐厅不用节约成本的嘛。第二就是加了那个油颜Se味道都要好些看起有食欲油又多。大家要想不吃那个油的话尽量少点那些辣的菜，一般那些辣的家常味的都是那些油弄出来的，点清谈的菜比如什么白油肚条啊，三鲜什么的。一般都是Se拉油，条件好的餐厅用是的猪板油和鸡油。还可以点菜的时候给服务员说叫厨师不放那个油。其实见多了也没有什么了，我还不是每天都要炼那个油，炼一大盆。大家不要骂我哈。帮人嘛，身不由己的。每天要加些香料豆瓣姜葱蒜在里面炼。