麻婆豆腐，你会做吗？

鸵鸟523 · 发表于 2014-9-9 11:15:11

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转遂州网

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

本帖最后由鸵鸟523 于 2014-9-9 11:16 编辑

麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。

用料

适量北豆腐	适量牛肉馅
适量蒜苗	适量豆豉
适量姜	适量蒜
适量郫县豆瓣酱	适量辣椒面
适量泡椒	适量辣椒油
适量清水	适量盐
适量鸡精	适量生抽
适量水淀	适量花椒粉

做法

1

登录/注册后可看大图
m_201101250105527.jpg (4.64 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
材料：北豆腐、牛肉馅、蒜苗http://55241.com 遂宁吃喝玩乐网
: P! s! N; B, I% k+ b! r3 A* G调味：豆豉、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒面、泡椒、辣椒油、清水、盐、鸡精、生抽、水淀、花椒粉。
2

登录/注册后可看大图
m_201101250106384.jpg (5.03 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
豆腐切见方小块；姜蒜、蒜苗切末；豆豉切碎备用。
3

登录/注册后可看大图
m_201101250106568.jpg (4.65 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
豆腐凉水下锅加少许盐，中火煮开关火待用。（不捞出保持温度，成菜口感好）。http://55241.com 遂宁吃喝玩乐网
4

登录/注册后可看大图
m_201101250107144.jpg (6.67 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
锅置火上油加热，下入牛肉馅改小火煸炒至成金huangse。
5

登录/注册后可看大图
m_201101250107326.jpg (8.02 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
下入豆瓣酱、泡椒、胡椒粉、姜末、蒜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。
6

登录/注册后可看大图
m_201101250107463.jpg (6.33 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
锅中加适量清水。
7

登录/注册后可看大图
m_201101250108037.jpg (6.94 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
放入豆腐，适量生抽、鸡精调味。http://55241.com 遂宁吃喝玩乐网
8

登录/注册后可看大图
m_201101250108214.jpg (6.89 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
煮3-4分钟，分次淋入水淀粉勾芡。
9

登录/注册后可看大图
m_201101250108424.jpg (7.94 KB, 下载次数: 0)
下载附件保存到相册
2014-9-9 11:14 上传
关火加入花椒粉、辣椒油，撒蒜
F. e, S8 u. @ W" r7 c7 O) t

( F; _0 H: |$ P4 G7 h0 M+ Y3 [0 ^

dllwh · 发表于 2014-9-9 20:30:27

343159317 · 发表于 2014-9-10 15:55:15

[美食DIY] 麻婆豆腐，你会做吗？

[美食DIY]麻婆豆腐，你会做吗？

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转遂州网

相关资讯

友情链接


遂宁市互联网不良与违法信息举报中心电话(传真)0825-2988759 举报邮箱sn_wgb@126.com